Kaki carpaccio
Hou je ook zo van kaki? Dan is deze kaki carpaccio echt iets voor jou! Heerlijk als ontbijt en het ziet er ook nog eens feestelijk uit.
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 2 rijpe kaki's
- 1 el suiker
- 1 el plantaardige boter
- ¼ granaatappel
- 1 handje pecannoten
- 1 handje amandelschaafsel
- 1 el kokosyoghurt
- Aantal blaadjes munt
Instructies
- Snijd de kaki in dunne plakjes.
- Smelt de boter in de pan en voeg de suiker toe. Wacht totdat de suiker smelt, voeg een scheutje water toe en wacht totdat het begint te koken.
- Voeg de schijfjes kaki toe en bak ongeveer 5 minuten in de pan met suiker. Draai de schijfjes tussendoor om.
- Leg de schijfjes kaki op een bord en versier met granaatappel pitjes, amandelschaafsel, pecannoten, kokosyoghurt en munt.