Pita met vegan shoarma
Pita broodjes met heerlijke vegan shoarma van oesterzwammen. Makkelijk om te maken en perfect als lunch!
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 bakje oesterzwammen van 150 gr
- 3-4 el shoarma kruiden
- 1 el plantaardige olie
- 4 pita broodjes
- IJsbergsla
- Tomaatjes
- Komkommer
- Saus naar keuze, bijv. vegan knoflooksaus
Shoarma kruiden
- 1 el koriander poeder
- 1 el komijn
- ½ el kurkuma
- ½ el paprika poeder
- ½ el uienpoeder
- ½ el knoflookpoeder
- ½ el kaneel
- ½ el zout
- ½ el chilivlokken
Instructies
- Scheur de oesterzwammen in reepjes.
- Verhit 1 el plantaardige olie in een pan en voeg de stukjes oesterzwammen toe.
- Voeg 3-4 tl van de shoarma kruiden toe en bak de oesterzwammen voor 10-15 minuten in de pan op een laag vuurtje. Op deze manier verdampt het vocht langzaam. Roer tussendoor alles door elkaar.
- Leg tussendoor de pita broodjes enkele minuten in de oven en snijd alvast de ui, tomaat, komkommer en eventueel de sla.
- Vul de pita broodjes met de shoarma en de toppings en serveer met een saus naar keuze.