Vegan blondies van kikkererwten
Smeuïge vegan blondies van kikkererwten. De perfecte verantwoorde snack met lekker veel proteïne!
Equipment
- Oven
- Blender / foodprocessor
Ingrediënten
- 140 gr havermout meel (gemalen havermout)
- 2 blikjes van 200 gr kikkererwten
- 200 gr notenpasta
- 2 tl bakpoeder
- 140 ml agave siroop
- 4 tl vanille extract
- 360 ml kokosmelk
- 30 gr pure chocolate chips (vegan)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
- Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
- Doe alle ingrediënten behalve de chocolate chips in de blender en mix tot een glad beslag.
- Bekleed een bakvorm met bakpapier (24x24cm) en giet het beslag gelijkmatig in de vorm. Sprinkel de chocolate chips over de blondies en zet ze voor 30 minuten in de oven.
- Laat de blondies minimaal 10 minuten afkoelen en snijd het in stukken. Giet er eventueel nog wat agave siroop overheen voor een extra zoete smaak.