Sticky spruitjes met cashewnoten
Wil je spruitjes echt eens op een andere manier bereiden? Probeer dan eens deze sticky spruitjes met cashewnoten en rijst.
Equipment
- Oven
- Koekenpan
Ingrediënten
- 300 gr schoongemaakte spruitjes
- 2 el olijfolie
- 2 handjes cashewnoten
- 2 teentjes knoflook
- 2 el soja saus
- 2 el ketjap
- 1 el Heng Shun (zwarte) azijn verkrijgbaar bij toko's
- 2 tl sambal
- 1 el agave siroop
- 1 tl sesam olie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Maak de spruitjes schoon en besprenkel ze met een beetje olijfolie (ongeveer 1 el). Zet ze vervolgens voor 15 minuten in een voorverwarmde oven.
- Maak ondertussen de marinade door alle overige ingrediënten behalve de knoflook en cashewnoten in een kommetje te mengen.
- Haal de spruitjes uit de oven en verhit 1 el olijfolie in een pan. Fruit de fijngesneden knoflook en voeg vervolgens de cashewnoten toe. Bak de cashewnoten enkele minuten totdat ze goudbruin kleuren.
- Zet het vuur wat hoger en voeg de spruitjes en marinade toe. Wacht totdat de marinade dikker wordt en haal de pan van het vuur.
- Serveer de spruitjes en cashewnoten eventueel met rijst.