Tiramisu pannenkoeken
Hou je van pannenkoeken én tiramisu? Probeer dan eens deze super lekkere vegan tiramisu pannenkoeken.
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
Pannenkoeken
- 230 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 145 ml plantaardige melk
- 45 ml koffie
- 2 el agave siroop
- 1 tl vanille extract
Overig
- 150 gr plantaardige kwark (Alpro)
- 1 tl vanille extract
- Cacao poeder
Instructies
- Maak een kopje koffie en laat dit afkoelen.
- Meng de bloem met het bakpoeder en voeg vervolgens alle overige ingrediënten voor de pannenkoeken toe.
- Smelt een klontje plantaardige boter in een pan en doe een lepel van het beslag in de pan. Wanneer er bubbeltjes/gaatjes ontstaan kan je dat pannenkoeken omdraaien. Herhaal dit totdat het beslag op is (ongeveer 9 kleine pannenkoeken).
- Maak ondertussen de vulling van de tiramisu pannenkoeken door de kwark met een lepeltje vanille extract te mengen.
- Maak een stapel van de pannenkoeken en doe tussen elke pannenkoek een lepel van de kwark.
- Wanneer de laatste pannenkoek op de stapel ligt eindig je met een lepel kwark en lekker veel cacao poeder.