Ook zo’n fan van vegan junkfood? Dan ga je deze vegan kapsalon geweldig vinden! Kapsalon is inmiddels bij iedereen wel bekend en is een populair junkfood-gerecht. Het hoeft niet ongezond te zijn, want je vindt tegenwoordig ook allerlei gezonde varianten van kapsalon. Mijn vegan kapsalon maak ik met ovenfrietjes waardoor het ook weer een stukje minder ongezond is en het vlees van de traditionele variant vervang ik door vegan shoarma. Ik vind zelf de vegan shoarma van Vivera erg lekker! Deze gebruik ik dan ook altijd voor mijn vegan kapsalon. Om ook aan mijn dagelijkse hoeveelheid groenten te komen, voeg ik flink wat nasi groenten toe. Lekker makkelijk want je hoeft niets te snijden. En dan de saus, deze mag je zeker niet vergeten. Het is een vegan knoflooksaus met lekker veel sambal, héérlijk!
Ga jij dit recept ook maken? Vergeet mij dan niet te taggen op Facebook of Instagram #vegafoodness 🙂
Vegan kapsalon
Equipment
- Oven
- Koekenpan
Ingrediënten
Kapsalon
- 350 gr vegan shoarma
- 1 zak ovenfriet (aviko)
- ½ zakje vegan geraspte kaas (Violife)
- 200 gr nasi groenten
- 50 gr ijsbergsla
- ¼ komkommer
Saus
- 250 gr ongezoete sojamelk
- 1 teen knoflook
- 2 tl sambal
- ½ el citroensap
- Snufje zout
Instructies
- Verhit een scheutje olijfolie in de koekenpan en bak de shoarma en nasi groenten enkele minuten.
- Bak de frietjes gaar in de oven volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Maak ondertussen het sausje door de yoghurt, geperste knoflook, citroensap, sambal en het zout te mengen.
- Snijd de ijsbergsla en komkommer fijn.
- Doe de frietjes, nasi en shoarma in een ovenschaal en roer alles door elkaar. Leg vervolgens de sla en komkommer erbovenop. Strooi de geraspte kaas en het sausje eroverheen en zet nog 5 min in de oven op 180 graden.
- Enjoy!
