Misschien eet je quinoa wel eens als avondeten, maar wist je dat je er ook super lekkere ontbijt recepten mee kan maken? Zo maakte ik laatst dit gebakken quinoa ontbijt met frambozen en blauwe bessen. Super makkelijk om te maken en ook nog eens erg gezond.
Gebakken quinoa ontbijt
Quinoa uit de oven met framboos en blauwe bessen. Heerlijk als ontbijt met wat plantaardige yoghurt en kokos.
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 120 gr quinoa (ongekookt)
- 2 rijpe bananen
- 2 el chiazaad
- 3 el agave siroop
- 1 tl kaneel
- 250 ml plantaardige melk
- 60 gr bevroren frambozen
- 80 gr bevroren blauwe bessen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Prak de bananen fijn en meng dit met de quinoa, chiazaad, agave, kaneel en plantaardige melk.
- Doe de frambozen en blauwe bessen bij het quinoa mengsel en roer alles nog een keer door elkaar.
- Doe alles in een ovenschaal en zet het voor 1 uur in de oven.
- Laat het even afkoelen, snijd in stukken en serveer met extra plantaardige yoghurt, fruit en kokos.
Pingback: Quinoa salade met bimi en kikkererwten | Quinoa recept - Vegafoodness
Hoi, hoe kun je dit het beste bewaren voor de rest van de week?